Embutidos Luis Gil
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Category Archives: Desarrollo sostenible

  • grasas hidrogenadas o grasas trans

    ¿Qué son las grasas hidrogenadas o grasas trans?

    Las grasas hidrogenadas o grasas trans, son grasas que se generan mediante un proceso químico. Este proceso químico se denomina “hidrogenación” y consiste en añadir hidrógeno a ciertos ingredientes que contienen grasas de forma natural en estado líquido cuando estos se encuentran a una temperatura muy alta para que pases a ser sólidos.

    Esto hace que las grasas insaturadas que son necesarias y saludables para nuestro organismo, se conviertan en grasas saturadas que son artificiales, perjudiciales e impiden llevar una dieta equilibrada.

    Estas grasas mejoran las propiedades del alimento, principalmente su sabor y la conservación del producto.

  • obsolencia programada

    ¿Qué es la obsolencia programada?

    La obsolencia programada u obsolencia planificada es la programación por parte de los fabricantes de un producto para poner fin a su vida útil.

    Este tiempo es calculado por el fabricante en el proceso de diseño del producto y principalmente, tiene fines económicos sabiendo que el producto tendrá que ser renovado al cabo de un tiempo con el consiguiente aumento de beneficios.

  • alimentos kilómetro 0

    ¿Qué son los “alimentos kilómetro 0”?

    La mayoría de productos que nos podemos encontrar en los supermercados, viajan miles de kilómetros para llegar a su destino.

    En Luis Gil apostamos por el consumo local, teniendo como referencia el modelo “Del campo a la mesa” con el que promovemos el consumo de alimentos kilómetro 0. Productos elaborados de forma artesanal y ecológica por los productores de la zona.

  • etiquetado de los productos ecológicos

    Cómo leer el etiquetado de los productos ecológicos

    El procedimiento de lectura del etiquetado de los productos ecológicos, es el mismo que el que realizamos cuando lo hacemos con el de un producto convencional. De todos modos, es recomendable que sepas y sigas los pasos que te detallamos a continuación:

  • Zero waste

    “Zero waste” o “desperdicio cero” ¿es posible?

    Cada día, tiramos a la basura un kilo y medio de residuos por persona. Esto quiere decir que al año, estamos produciendo más de media tonelada de residuos que acaban contaminando nuestro planeta.

    Zero waste es un movimiento global que tiene como objetivo dejar de generar residuos o reducirlos al máximo posible. Una nueva forma de entender, gestionar y tratar los residuos.