Embutidos Luis Gil
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Category Archives: Producción ecológica

  • código de los huevos

    El código de los huevos ¿sabes lo que significa?

    ¿Te has fijado alguna vez en el código de los huevos? Es una combinación de letras y números que viene estampado sobre su cáscara que nos indica que todos los huevos no son iguales o por lo menos las gallinas que los ponen.

  • grasas hidrogenadas o grasas trans

    ¿Qué son las grasas hidrogenadas o grasas trans?

    Las grasas hidrogenadas o grasas trans, son grasas que se generan mediante un proceso químico. Este proceso químico se denomina “hidrogenación” y consiste en añadir hidrógeno a ciertos ingredientes que contienen grasas de forma natural en estado líquido cuando estos se encuentran a una temperatura muy alta para que pases a ser sólidos.

    Esto hace que las grasas insaturadas que son necesarias y saludables para nuestro organismo, se conviertan en grasas saturadas que son artificiales, perjudiciales e impiden llevar una dieta equilibrada.

    Estas grasas mejoran las propiedades del alimento, principalmente su sabor y la conservación del producto.

  • estudios-que-afirman-que-los-alimentos-ecologicos-son-mas-sanos

    Los alimentos ecológicos son más sanos y seguros que los convencionales según varios estudios

    ¿Más seguros y más sanos, pero qué pasa con los tóxicos? ¿Por qué no se pregunta al revés? ¿Los alimentos de cultivos producidos con grandes dosis de sustancias químicas son peores para los humanos y el Planeta que los producidos de forma ecológica? A continuación os dejamos tres estudios en los que confirman que lo alimentos ecológicos son más sanos y seguros que los convencionales.

  • producción ecológica porcina

    Normativa de la producción ecológica porcina

    En general, se entiende por producción ecológica porcina aquellos sistemas de obtención de alimentos que respetan el medio ambiente, conservan la fertilidad del suelo y la diversidad genética y promueven el bienestar de los animales.

    La producción agraria ecológica se lleva a cabo mediante un uso óptimo de los recursos locales, sin la aplicación de productos de síntesis química, con un empleo restringido de aditivos artificiales y procurando un desarrollo agrario perdurable, económicamente viable y socialmente justo.

  • En-que-consiste-la-ganaderia-ecologica

    ¿En qué consiste la ganadería ecológica?

    La ganadería ecológica busca la conjunción del bienestar animal, el medioambiente y un modo de producción natural exenta de productos químicos artificiales ni OGM.

    La cría ecológica de animales se asienta en el fuerte vínculo que debe existir entre los animales y el medio físico. Este vínculo con la tierra obliga a que los animales tengan acceso a zonas al aire libre y a que la alimentación sea ecológica, preferiblemente producida en la propia explotación. Además se rige por disposiciones estrictas relativas al bienestar animal y al cuidado veterinario.