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Embutidos Luis Gil
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Stück Bio-Schinken

Stück Bio-Schinken , Embutidos ecológicos Luis Gil

Jamón ecológico y sal.

Gewicht: 2 Kg. (+/-)

Verpackung: Vacío.

Lufttrocknung: 20 meses mínimo.

Herstellung: Para la elaboración de nuestro trozo de jamón ecológico, se despiezan y se masajean los jamones uno a uno. Posteriormente se salan en frío y se secan en bodega.

BESCHREIBUNG:
Aspecto:
Aspecto inmejorable, con una buena forma y excelente tono. Debido a la crianza en libertad de nuestros animales la loncha presenta una buena infiltración y distribución de la grasa y la carne tiene un color brillante con intensos tonos tostados, obtenidos durante la curación.
Aroma y sabor:
Muy aromáticos, con un excelente punto de sal y una textura jugosa y muy consistente. Su sabor es intenso, con notas a hierbas aromáticas y sabores dulce con recuerdos a miel. Tiene un postgusto muy agradable y persistente.

(Segundo jamón ecológico mejor valorado según la Unión Española de Catadores de toda España 2009)

GÜTESIEGEL

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