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Embutidos Luis Gil
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Bio-Salchichón (Hartwurst) im Naturdickdarm, geschnitten

Bio-Salchichón (Hartwurst) im Naturdickdarm, geschnitten, Embutidos ecológicos Luis Gil

Carne ecológica de cerdo (jamón, panceta y paleta), pimienta blanca molida, pimienta negra en grano y sal.

Gewicht: 0.8 g. - 1 kg.

Verpackung: Vacío.

Lufttrocknung: 70 días.

Herstellung: Nuestro salchichón ecológico extra cular corte se elabora a partir de una receta es sencilla pero gracias a la carne ecológica de nuestros cerditos se llena de matices, aromas y sabores.

BESCHREIBUNG:
Aspecto:
Buena conformación, tripa adherida y óptima coloración. La grasa bien repartida y correctamente ligada con las partes magras. Predomina el tono en los magros y blancos sonrosados en las grasas, muy bien distribuidos en porcentajes y texturas uniformadas.
Aroma y sabor:
Agradables y persistentes aromas. Excelente punto de sal, ligeramente bajo. Sabor suave, agradable, con notas complejas en el retrogusto a pimientas. Textura muynbsp;consistente, aunque predominan las notas de jugosidad.

GÜTESIEGEL

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