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Embutidos Luis Gil

Embutidos con sabor rural

La historia de una familia con sabor artesano

27/10/2012

Y todo esto lo pueden hacer ahora desde sus nuevas instalaciones en pleno Valle de Ocón. Se trata de una nave de 2.000 metros cuadrados que además opera con energías renovables con el fin de afianzar el compromiso de la firma con el medio ambiente y que fue inaugurada ayer con la presencia del presidente regional, Pedro Sanz; el consejero de Industria , Javier Erro; el director general de Agricultura y Ganadería, Igor Fonseca y el alcalde de Ocón, Ernesto Viguera, que quisieron acompañar al propietario de la bodega, Luis Gil y a sus emprendedoras hijas, Delia y Rosa.

Un lugar muy cercano a donde se crían los cerdos que utilizan para sus productos, unos animales que se encuentran en total libertad en la finca El encinar de Ocón, que cuenta con 17 hectáreas de terreno cubiertas por un frondoso arbolado de encinas y robles en un entorno privilegiado como es Sierra La Hez, catalogada como Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

Esta empresa es un ejemplo claro de que se pueden hacer bien las cosas teniendo dedicación por la tradición pero sin dejar de lado la competitividad y la evolución y teniendo muy en cuenta el respeto por el medio ambiente, comentaba Pedro Sanz tras el acto inaugural. Es una forma de recuperar sabores de antaño que casi se habían perdido, aseguraba.

Fuente: larioja.com

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  • Certificación de Agricultura ecológica
  • Certificación de Artesanía de La Rioja
  • Certificación de Chorizo Riojano
  • Certificación de  La Rioja reserva de la biosfera
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