Cabeza de cerdo ecológico deshuesada, pimienta blanca y negra, sal, vino blanco, zumo de limón, cebolla.
Peso: 250 g.
Envasado: Vacío.
Curación: Cocción en crudo.
Elaboración: Para la elaboración de nuestra butifarra ecológica, se pican las partes seleccionadas y se preparan las tripas (tripa natural). Se adoban con especias y zumo de limón para empezar a embutir. Posteriormente se escaldan a temperatura y se dejan enfriar para envasar y etiquetar.
NOTA DE CATA:
Caducidad: 3 meses.
CERTIFICACIONES