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Embutidos Luis Gil
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Tranches de jambon bio

Tranches de jambon bio, Embutidos ecológicos Luis Gil

Jambon bio et sel.

Poids: 75 g. ó 100 g.

Emballage: Sous vide.

Affinage: 20 mois minimum.

Élaboration: Dépeçage et massage individuels des jambons, salage à froid et séchage en cave.

NOTE DE DÉGUSTATION:
Aspect :
Aspect inégalable, forme et couleur excellentes. Grâce à l’élevage en liberté de nos animaux, la tranche présente une bonne infiltration et répartition de la graisse, et la viande possède une couleur brillante avec des tons intensément foncés obtenus pendant l’affinage.
Arôme et saveur :
Très aromatique, avec une excellente pointe de sel et une texture juteuse et très consistante. Goût intense, avec des notes d’herbes aromatiques et une saveur sucrée qui rappelle le miel. Profondeur agréable et persistante.

(Élu deuxième meilleur jambon bio d’Espagne en 2009 par l’Union espagnole des dégustateurs)

CERTIFICATS DE QUALITÉ

  • Certificats de qualité - Agriculture bio, Embutidos ecológicos Luis Gil
  • Certificats de qualité - Artisanat de La Rioja, Embutidos ecológicos Luis Gil
  • Certificats de qualité - Chorizo de La Rioja, Embutidos ecológicos Luis Gil
  • Certificats de qualité - La Rioja, réserve de biosphère, Embutidos ecológicos Luis Gil
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