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Embutidos Luis Gil
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Pâté bio

Pâté bio, Embutidos ecológicos Luis Gil

Foie et lard de porc bio, vin doux, sel et noix de muscade.

Poids: 200 g.

Emballage: Conserve de 200 g.

Affinage: Cuisson à cru.

Élaboration: Sélection et hachage des foies et du lard frais. Marinage aux épices et équilibrage de sel. Remplissage des conserves, cuisson en autoclave, nettoyage et étiquetage.

NOTE DE DÉGUSTATION:
Aspect visuel :
Grumeleux, bonne consistance, facile à manier et à étaler. Tons délicats et subtils. Bonne répartition des ingrédients, fine enveloppe de graisse.
Arôme et saveur :
Arôme agréable et puissant, excellente pointe de sel. Saveur intense aux notes épicées. Texture à la fois très consistante et juteuse. Doux et onctueux après manipulation.

CERTIFICATS DE QUALITÉ

  • Certificats de qualité - Agriculture bio, Embutidos ecológicos Luis Gil
  • Certificats de qualité - Artisanat de La Rioja, Embutidos ecológicos Luis Gil
  • Certificats de qualité - Chorizo de La Rioja, Embutidos ecológicos Luis Gil
  • Certificats de qualité - La Rioja, réserve de biosphère, Embutidos ecológicos Luis Gil
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