Hoy en día, el consumo de productos ecológicos está aumentando en nuestro país porque los consumidores son cada vez más conscientes de sus ventajas.
Los alimentos ecológicos son los que obtienen una certificación, y para ello deben superar los controles de los comités de agricultura de la comunidad autónoma donde se producen o elaboran.
Para identificar un producto ecológico, hay que fijarse en su etiquetado.
Slow Food (comida lenta), es un movimiento que nace de la mano de Carlo Petrini en 1986, como protesta a la implantación de un restaurante de comida rápida en Bra (Italia) y al fomento de los efectos «Fast Food» y «Fast Live»; aniquilando unos hábitos de vida saludables tanto en nuestra alimentación, como en nuestro estilo de vida en general.
Desde hace tiempo, algunos estudios confirman que el consumo de alimentos contaminados por contacto con envases, latas o recipientes de plástico que liberan Bisfenol A produce graves efectos tóxicos.
¿Qué el el Bisfenol A?
El Bisfenol A es un producto químico orgánico que se usa en la fabricación de un tipo de plástico llamado policarbonato. Este plástico crea envases fuertes y de gran durabilidad, evitando que su contenido se oxide.
Nuestro día a día y nuestra rutina hace que la mayoría de las personas comamos tres veces al día, siendo lo recomendable cinco comidas: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
La comida no es una fuente de placer, sino como una manera de mantener el orden metabólico, favorecer la asimilación de nutrientes y asegurar un buen estado de salud.
¿Qué es la celiaquía?
Es una enfermedad producida por una intolerancia al gluten, caracterizada por una reacción inflamatoria de base inmunológica en la mucosa del intestino delgado, que dificulta la asimilación de nutrientes.
