Embutidos ecológicos Luis Gil

El encinar de Ocón

Das Landgut unserer Schweine

‘El Encinar de Ocón’ ist unser Landgut, welches sich im Ocón-Tal (La Rioja - Spanien) befindet. Fast 100 Hektar Niederwald sind von einem üppigen Steineichen- und Eichenbaumbestand bedeckt, der von einer privilegierten Umgebung mit einem reichen historischen, kulturellen und archäologischen Erbe umgeben ist, das von der UNESCO zum Weltbiosphärenreservat erklärt wurde (). Das Landgut bietet sämtliche Vorzüge, damit unsere Schweine - sehr rustikale Tiere mit einem hochwertigen Fleisch - glücklich im Freien aufwachsen und sich dabei von den Weidegräsern und Wurzeln ernähren, die sie auf unserem Landgut finden. Es handelt sich somit um eine 100-prozentig biologische Diät.

Fast ein Jahr lang wachsen die Schweine auf unserem Landgut alleine heran, freilebend und auf natürliche Weise. Sie verfügen über Nahrung und Wasser in ihrer Reichweite, welche die langsame Mast des Tieres fördern. Unsere Aufgabe besteht einzig und allein darin, ihre Entwicklung zu verfolgen, sowie in der Anwendung von Präventionsmethoden zur Vorbeugung von Krankheiten und Essstörungen.