Salchichón extra ecológico
Rango de precios: desde 6,00€ hasta 26,00€
Nuestro salchichón ecológico sólo lleva carne ecológica de cerdo (jamón, panceta y paleta), pimienta blanca molida, pimienta negra molida y sal.
Una explosión de matices, aromas y sabores. Artesanal, 100% natural. Sin aditivos ni organismos modificados genéticamente. Sin gluten y sin lactosa.
- Ingredientes: carne ecológica de cerdo Duroc (jamón, panceta y paleta), pimienta blanca molida, pimienta negra molida y sal. Todos procedentes de agricultura y ganadería con certificación ecológica.
- Curación: varía de 10 a 70 días dependiendo de la variedad y presentación.
- Elaboración: su receta es sencilla pero la carne ecológica de nuestros cerditos hace que se llene de matices, aromas y sabores.
NOTA DE CATA:
- Aspecto: buena conformación, tripa adherida y óptima coloración. La grasa bien repartida y correctamente ligada con las partes magras. Predomina el tono en los magros y blancos sonrosados en las grasas, muy bien distribuidos en porcentajes y texturas uniformadas.
- Aroma: agradables y persistentes aromas. Excelente punto de sal, ligeramente bajo.
- Sabor: suave, agradable, con notas complejas en el retrogusto a pimientas. Textura muy consistente, aunque predominan las notas de jugosidad.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Peso: 200 gr (sarta curado), 350 gr (sarta fresco), 800 gr (cular), 300 gr (loncheado) 3 sobres de 100gr
- Formato: sarta, loncheado
| Peso | 0,200 kg |
|---|---|
| Formato |
Sarta ,Cular ,Loncheado |
TRANSPORTE
Nuestros productos se sellan al vacío individualmente en paquetes herméticos para mantener la frescura del producto y garantizar una larga vida útil en el congelador.
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ENTREGA
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