Name: Jamón curado Duroc ecológico
SKU: 3868
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Jamón curado Duroc ecológico

95,00€ – 190,00€

Jamón de cerdos Duroc criados en libertad en nuestra finca ecológica ‘El Encinar’ y alimentados con bellotas y pastos y raíces de nuestra finca y piensos 100% ecológicos cultivados por nosotros.

Totalmente natural, con mucha veta, alto contenido en ácido oleico y gran cantidad de grasa infiltrada. Sabor jugoso e intenso.

Sin aditivos ni organismos modificados genéticamente. Sin gluten y sin lactosa.

Descripción

Segundo jamón ecológico mejor valorado según la Unión Española de Catadores de España 2009

Ingredientes: jamón ecológico de cerdo Duroc y sal. Todos procedentes de agricultura y ganadería con certificación ecológica.
Curación: 20 meses mínimo.
Elaboración: se despiezan y se masajean los jamones uno a uno. Posteriormente se salan en frío y se curan lentamente en nuestros secaderos en frío.

NOTA DE CATA:

Aspecto: aspecto inmejorable, con una buena forma y excelente tono. Debido a la crianza en libertad de nuestros animales la loncha presenta una buena infiltración y distribución de la grasa y la carne tiene un color brillante con intensos tonos tostados, obtenidos durante la curación.
Aroma: muy aromáticos, con un excelente punto de sal y una textura jugosa y muy consistente.
Sabor: Su sabor es intenso, con notas a hierbas aromáticas y sabores dulce con recuerdos a miel. Tiene un postgusto muy agradable y persistente.

INFORMACIÓN ADICIONAL:

Peso: 7-8 kilos aproximadamente (pata), 2 – 2,5 kilos (trozo)
Formato: pata, trozo
Caducidad: mínimo 2 meses.

Información adicional

Peso	N/D
Formato	Deshuesado trozo , Pata

Transporte y entrega

TRANSPORTE

Nuestros productos se sellan al vacío individualmente en paquetes herméticos para mantener la frescura del producto y garantizar una larga vida útil en el congelador.

Los productos frescos se transportan en frío, a una temperatura entre 2 y 8º C para que lleguen en condiciones óptimas.

Nuestro servicio de transporte realiza una trazabilidad en tiempo real de la cadena de frío desde el momento de la recogida hasta su entrega. Así garantizamos en nuestros productos la máxima calidad desde nuestra fábrica a su casa.

ENTREGA

Enviamos nuestros productos a todo el territorio nacional peninsular. Si desea realizar un pedido con otro destino, (Islas Canarias, Islas Baleares, Ceuta y Melilla), por favor, póngase en contacto con nosotros por email en correo@embutidosluisgil.com.

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El usuario deberá encontrarse en la dirección indicada como dirección de entrega, y tras recepcionar el paquete, deberá comprobar que todo ha llegado en perfectas condiciones.

El usuario será informado por la empresa de transportes del estado de la entrega de su pedido.

Carnes y embutidos ecológicos Luis Gil