Hoy en día, cada vez es más común hablar de alimentos ecológicos. Aunque este concepto nos suena, en muchos casos no sabemos muy bien a qué se refieren con estos términos.
Los alimentos ecológicos, son productos procedentes de la agricultura y ganadería ecológica, obtenidos de manera natural sin la utilización de productos químicos; respetando el bienestar de los animales y el entorno en el que se producen.
Un país para comérselo, de la mano de Ana Duato llega a La Rioja, a nuestra casa, al Valle de Ocón, en plena reserva de la Biosfera, donde EMBUTIDOS LUIS GIL nos enseña SU GANADERIA ECOLOGICA.
Cuatro generaciones dedicadas a la cría de ganado, la venta de carne fresca y la elaboración de embutidos artesanales avalan a la familia Gil .
Actualmente, se ha embarcado en un proyecto que les permite elaborar embutidos y carnes frescas de manera totalmente ecológica a partir de su propia ganadería.
