Cinco bocadillos clásicos para un picnic perfecto
En pocos sitios sabe tan bien un bocata como en la playa, el campo o la piscina… Es una forma práctica y deliciosa...
29
Jun
20
Dic
Cómo preparar la tabla perfecta de embutidos sostenibles para Navidad
A estas alturas ya habrás visto muchas tablas de embutidos en Instagram y quizá te hayas preguntado cómo podrías preparar tú una que...
27
Oct
Del 11 al 14 de noviembre nos vemos en Biocultura Madrid
Por fin han vuelto las ferias y eventos presenciales y estamos muy ilusionados con nuestra vuelta a la feria Biocultura Madrid.
21
Abr
Tres aspectos a tener en cuenta para disfrutar del embutido de forma saludable
El embutido es un alimento muy arraigado en la dieta mediterránea y en la gastronomía española. Se recomienda limitar su consumo a 2...
12
Feb
Alimentos ultraprocesados, procesados y naturales, ¿conoces sus diferencias?
Esta semana un alimento tan básico en nuestra dieta mediterránea como el aceite de oliva virgen extra ha estado de actualidad debido a...
24
Nov
La ganadería ecológica, la mejor opción en la lucha contra la resistencia a los antibióticos
Los últimos datos revelados por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) revelan que los niveles de resistencia a los antibióticos...
26
Feb
¿Por qué consumir productos locales es, casi siempre, más ecológico que ser vegano?
Eliminar la carne de la dieta puede no ser la alternativa más ecológica. Descubre en nuestro post por qué.
23
Dic
¿Sabes cómo debes empezar y cortar un buen jamón?
Es un clásico de las Navidades por excelencia. El jamón. Descubre en nuestro post cómo debes empezarlo y cuál es la mejor...
15
Oct
¿Son los embutidos caseros menos seguros que los comerciales?
Un reciente brote de triquinosis causado por el consumo de carne procedente de un cerdo sacrificado sin control sanitario ha puesto el foco...
23
Sep
¿Cómo se elabora nuestro chorizo ecológico?
El chorizo ecológico es nuestro producto estrella y el origen de nuestro proyecto. Su receta es sencilla pero la carne ecológica de nuestros...
15
Jul
¿Cómo reconocer un buen chorizo?
No todos los chorizos que encontramos en el mercado son iguales. Por ello, para reconocer un buen chorizo,...
20
Feb
Biofach, la feria internacional de productos ecológicos
BioFach en Nuremberg es una feria internacional de productos orgánicos. Es el punto de encuentro para proveedores y encargados de adoptar decisiones de...
