El embutido es un alimento muy arraigado en la dieta mediterránea y en la gastronomía española. Se recomienda limitar su consumo a 2 ó 3 veces a la semana pero ¿se puede meter en el mismo saco a todos los embutidos? ¿en qué debemos fijarnos a la hora de escoger qué embutido compramos?
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Alimentos ultraprocesados, procesados y naturales, ¿conoces sus diferencias?
Esta semana un alimento tan básico en nuestra dieta mediterránea como el aceite de oliva virgen extra ha estado de actualidad debido a la mala nota que le otorga el polémico semáforo nutricional Nutri-Score. Este nuevo sistema que pretende implantar el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar para que los consumidores puedan distinguir la calidad nutricional de los alimentos parece que va a generar no pocos problemas y controversias.
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La ganadería ecológica, la mejor opción en la lucha contra la resistencia a los antibióticos
Los últimos datos revelados por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) revelan que los niveles de resistencia a los antibióticos en la UE y el Reino Unido siguen siendo motivo de preocupación, especialmente en las partes sur y este de Europa.
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¿Por qué consumir productos locales es, casi siempre, más ecológico que ser vegano?
Eliminar la carne de la dieta puede no ser la alternativa más ecológica. Descubre en nuestro post por qué.
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¿Sabes cómo debes empezar y cortar un buen jamón?
Es un clásico de las Navidades por excelencia. El jamón. Descubre en nuestro post cómo debes empezarlo y cuál es la mejor técnica del corte a cuchillo para sacar el máximo partido a tu jamón ecológico en estas fiestas.