Alimentos ecol贸gicos, Embutidos ecol贸gicos, Gastronom铆a

饾棭饾椂饾榾饾椂饾榿饾棶 饾棻饾棽 饾椆饾椉饾榾 饾棶饾椆饾槀饾椇饾椈饾椉饾榾 饾棻饾棽饾椆 饾棔饾棶饾榾饾椌饾槀饾棽 饾棖饾槀饾椆饾椂饾椈饾棶饾椏饾槅 饾棖饾棽饾椈饾榿饾棽饾椏

Hoy hemos recibido en nuestra finca ecol贸gica ‘饾槍饾槶 饾槍饾槸饾槫饾槳饾槸饾槩饾槼’ a un centenar de alumnos del Basque Culinary Center que est谩n estos d铆as visitando La Rioja, acompa帽ados por ocho profesores, para conocer la riqueza gastron贸mica de nuestra regi贸n.

Ha sido para nosotros un aut茅ntico placer poder compartir nuestra experiencia con estos futuros profesionales mostr谩ndoles c贸mo trabajamos desde la agricultura, ganader铆a y producci贸n ecol贸gicas en el Valle de Oc贸n para conseguir productos sostenibles de la m谩xima calidad basados en el respeto a la gastronom铆a tradicional, al entorno y a la salud del planeta y los consumidores.

Nos ha encantado reencontrarnos con nuestro amigo Mikel Zeberio, formador de este centro de referencia y toda una instituci贸n en el 谩mbito gastron贸mico de nuestro pa铆s, y nos da rabia que nos ha faltado tiempo para que hayan podido disfrutar de una cata en condiciones de nuestros productos frescos y curados.

As铆 que no nos queda m谩s remedio que aceptar la invitaci贸n para visitar el Basque Culinary Center. 隆Nos vemos en Donosti!

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