Carne ecológica, Embutidos ecológicos, Recetas

Cinco bocadillos clásicos para un picnic perfecto 

En pocos sitios sabe tan bien un bocata como en la playa, el campo o la piscina… Es una forma práctica y deliciosa de comer fuera de casa en verano sin tener que desplazarte cargado de utensilios, tápers, cubiertos…

Hoy os proponemos cinco bocadillos clásicos que puedes prepararte con nuestros productos eco y que no fallan para esta ocasiones. 

¿Cuál es tu favorito?

Lomo eco con queso 

El clásico entre los clásicos. La clave: hacer el lomo de forma que quede jugoso y no se seque y no desperdiciar el jugo. 

Para acompañar, queso como havarti o emmental que puedes mezclar con otros como comte, incluso alguno unas pizcas de un azul potente, y cebolla bien pochada (opcional). 

Si quieres darle un extra de jugosidad la mostaza le va fenomenal.

Puedes hacer otra versión de este bocata que es el famoso ‘chivito’ valenciano. Incluye lomo de cerdo y bacon, huevo frito y queso fundido sobre una base de mayonesa, lechuga y tomate.

Pan con tomate y embutido

Para preparar un buen bocata con pan con tomate es fundamental escoger un pan que no sea demasiado duro: baguette, chapata, pistola, gallego, hueco…

Untarlo bien con un tomate natural, jugoso, maduro, que tenga abundante carne…

El mejor para este cometido es el tomate de colgar.

Buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Después puedes rellenar con tu embutido eco favorito: chorizo, salchichón, jamón serrano, jamón cocido….

Si lo haces de jamón serrano mejor obviar la sal…

Tortilla de chorizo

Un bocata que nunca falla y que proponemos como sustituto del clásico bocadillo de tortilla de patatas.

Tan sencillo como exquisito… Símplemente una tortilla francesa con chorizo cortado en tacos pequeños y sal.

Ideal para disfrutar entre un pan crujiente.

Si quieres puedes aderezarlo con mayonesa, untar el pan con tomate, ponerle queso… Admite mil y una combinaciones.

Serranito

De nuevo el lomo de cerdo como protagonista de este bocata clásico típico del sur de España.

Tan simple como rico. Pan de cierta contundencia, con miga prieta, y después ya el lomo a la plancha, rodajas de tomate, pimiento verde frito y jamón serrano.

Para acomañar puedes hacerlo con unas patatas fritas de bolsa.

Pepito de secreto ibérico

Es un bocadillo para gourmets que requiere cierta elaboración pero os aseguramos que el resultado merece la pena.

Cocina el secreto a la plancha con poco aceite y hazlo bien jugoso sin dejarlo demasiado cocinado.

Unta el pan (preferiblemente chapata o pan de cristal) ligeramente tostado con tomate, y rellena con la carne, queso parmesano y la cebolla caramelizada. Puedes añadirle rúcula y mostaza y listo.

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