Descubre en este post las peculiaridades de cada raza, en qué se diferencian y en qué se parecen, y por qué la raza Duroc es la única cuyo cruce con el ibérico está permitido por la Norma de Calidad del Ibérico hasta en un 50% por vía paterna.
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¿Por qué consumir carne ecológica?
Para considerar que una carne es ecológica, la ganadería debe ser también ecológica. Los animales se deben criar en una finca en total libertad, en nuestro caso «El encinar de Ocón«, en la que no se haya detectado ningún resto de insecticida, pesticida o tratamiento químico en la tierra durante los últimos 3 años.
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¿Se acercan tus vacaciones? Viaja de manera ecológica y saludable
Por fin llega la temporada de nuestras merecidas y ansiadas vacaciones, y con ellas, muchos de nosotros descuidamos ciertos hábitos saludables que aplicamos diariamente.
Por ello, en Embutidos ecológicos Luis Gil, te vamos a dar unas recomendaciones que has de llevar a cabo en tus viajes, para contribuir a ser más ecológico y respetuoso con el medio ambiente.
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Biológico, ecológico y orgánico ¿cuáles son sus diferencias?
Muchas veces, cuando buscamos productos ecológicos, nos hemos encontrado con estos tres términos: biológico, ecológico y orgánico.
El reglamento europeo que regula los alimentos ecológicos protege todas las denominaciones y plantea estos tres términos como sinónimos. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios aclaran que «es solo una cuestión idiomática. ‘Ecológico’ es castellano, ‘Biológico’ en francés y ‘Orgánico’ en inglés».
Aún así, existen diferencias entre estos tres términos ¿las conoces?
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Sistema de producción ecológica integral
La ejecución del proyecto «Incremento del valor añadido de productos cárnicos crudo curados ecológicos. Desarrollo en formato loncheado y aperitivo« ha permitido a nuestra empresa, alcanzar un sistema de producción ecológico integral en todos los eslabones del proceso productivo, con un salto cuantitativo y un incremento de la capacidad productiva mediante la puesta a punto de sus nuevas instalaciones.