Cómo preparar la tabla perfecta de embutidos sostenibles para Navidad
A estas alturas ya habrás visto muchas tablas de embutidos en Instagram y quizá te hayas preguntado cómo podrías preparar tú una que quede igual...
¿Conoces la diferencia entre el cerdo duroc y el ibérico?
Descubre en este post las peculiaridades de cada raza, en qué se diferencian y en qué se parecen, y por qué la raza Duroc es...
¿Cómo se elabora nuestro chorizo ecológico?
El chorizo ecológico es nuestro producto estrella y el origen de nuestro proyecto. Su receta es sencilla pero la carne ecológica de nuestros cerditos duroc...
Raza duroc, la raza de nuestros cerditos ecológicos
Aunque a muchos la raza duroc les suene "a chino", su carne está presente en muchos de los embutidos y jamones que consumimos habitualmente.
La raza...
¿Del cerdo? ¡Todas las partes se aprovechan!
El cerdo es una animal del que se aprovecha absolutamente todo. Tanto es así que cualquiera de sus partes se pueden cocinar.
1. Careta
Esta pieza está...
¿En qué consiste la ganadería ecológica?
La ganadería ecológica busca la conjunción del bienestar animal, el medioambiente y un modo de producción natural exenta de productos químicos artificiales ni OGM.
La cría ecológica de...
Elaboramos nuestros productos ecológicos con cerdos duroc
El cerdo duroc es una raza con origen en Estados Unidos (actualmente distribuida por Europa). Tiene muy buenas cualidades tanto en crecimiento como en la calidad de su...
