El brote de listeriosis vivido este verano por la contaminación de carne mechada de una empresa andaluza puso de relevancia un problema que causa al año más de 400 muertes en nuestro país. El tercero en Europa en número de infectados.
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¿Por qué elaboramos el cereal con el que alimentamos a nuestros cerditos?
Luis Gil en su afán por conseguir un producto de máxima calidad y tratar de que llegue al consumidor con el mejor precio posible, se planteó la posibilidad de instalar un molino con mezcladora para poder hacer sus propias mezclas de cereal en las instalaciones.
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¿Sabes cómo identificar un producto ecológico?
Hoy en día, el consumo de productos ecológicos está aumentando en nuestro país porque los consumidores son cada vez más conscientes de sus ventajas.
Los alimentos ecológicos son los que obtienen una certificación, y para ello deben superar los controles de los comités de agricultura de la comunidad autónoma donde se producen o elaboran.
Para identificar un producto ecológico, hay que fijarse en su etiquetado.
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¿Por qué consumir carne ecológica?
Para considerar que una carne es ecológica, la ganadería debe ser también ecológica. Los animales se deben criar en una finca en total libertad, en nuestro caso «El encinar de Ocón«, en la que no se haya detectado ningún resto de insecticida, pesticida o tratamiento químico en la tierra durante los últimos 3 años.
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¡Añade carne de cerdo en tu dieta!
La carne de cerdo siempre se ha considerado poco beneficiosa para la salud y va ligada al incremento de los niveles de colesterol en sangre.
Aunque son numerosas las contraindicaciones de la carne de cerdo, esta carne magra tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud del consumidor.
Es rica en proteínas, su grasa es beneficiosa para nuestro organismo y sus nutrientes nos aportarán un buen funcionamiento de nuestro sistema.