Los próximos 7 y 8 de junio participaremos en la nueva edición de Organic Food & Eco Living Iberia junto a otros productores ecológicos riojanos de la mano del CPAER (Consejo de la Producción y Agricultura Ecológicas de La Rioja)
Desde elstand 7G33C del Pabellón 7 de Ifemamostraremos nuestrascarnes y embutidos ecológicosa todos los asistentes a este evento. Esta feria se ha convertido sin duda en una referencia en la Península Ibérica en el sector de la alimentación ecológica por su contribución al fortalecimiento del sector conectando a profesionales de todo el mundo con los productores ecológicos.
“Creemos que Organic Food es un excelente escaparate para dar a conocer nuestro proyecto de agricultura, ganadería y producción sostenibles a nivel nacional e internacional a posibles distribuidores y puntos de venta”, comenta Delia Gil, miembro de la familia Gil propietaria de la empresa.
Como sabéis Embutidos Luis Gil somos de las pocas empresas cárnicas españolas que elaboramos carnes y embutidos ecológicos a partir de nuestrapropia ganadería ecológicade cerdos Duroc criados en libertad en ‘El Encinar’, la finca ecológica donde la instalamos este proyecto en el Valle de Ocón (La Rioja) en plena Reserva de la Biosfera hace ya 20 años. Nuestros cerditos viven y crecen a un ritmo pausado, gozando del contacto con la naturaleza y alimentándose de una dieta compuesta de bellotas, plantas y raíces del encinar, y pienso ecológico que elaboramos con el cereal ecológico cultivado en la propia finca. Como resultado de esta filosofía obtenemoscarnes y embutidos ecológicos artesanalesde la una calidad exquisita, respetuosos con la salud de los consumidores y del entorno y que además preservan los valores de lagastronomía tradicionalde la zona.
Un proyecto en el que aunamosanimal welfare,cuidado y protección del entorno,la biodiversidad y los suelosy la apuesta por unnatural mode of productionand thedesarrollo sostenible del medio rural. Lo que nos ha valido elpremio nacional ‘Reserva de la Biosfera’en la categoría de ‘Desarrollo Económico Social y Sostenible’ del Ministerio de Transición Ecológico y Reto Demográfico por nuestro compromiso ambiental y la sintonía con los Objetivos de Desarrollo Sostenible del Milenio.
