La mayoría de productos que nos podemos encontrar en los supermercados, viajan miles de kilómetros para llegar a su destino.
En Luis Gil apostamos por el consumo local, teniendo como referencia el modelo «Del campo a la mesa» con el que promovemos el consumo de alimentos kilómetro 0. Productos elaborados de forma artesanal y ecológica por los productores de la zona.
En nuestro día a día ingerimos multitud de alimentos que pueden contener sustancias tóxicas para nuestra salud. Algunas sustancias como el mercurio, el arsénico, los pesticidas y las hormonas; llegan a la comida por su proceso de producción.
Hoy os especificamos las 10 sustancias tóxicas más comunes que podemos encontrar en los alimentos.
Actualmente estamos desperdiciando una media de 180 kg. de alimentos al año. Una cifra que podríamos disminuir porque la mayor parte de este desperdicio se produce en nuestros hogares.
La producción de estos alimentos, requiere del uso de fertilizantes y pesticidas además de un aumento de las emisiones de CO2. Lo que hace que estemos aumentando la contaminación del medio ambiente.
El clean eating es un método de alimentación que sigue la línea de las dietas ‘detox’, basándose en el consumo exclusivo de alimentos ecológicos y sin procesar; evitando azúcares añadidos y empleando sustitutos naturales como la miel para endulzarlos.
Fomenta el consumo de grasas saludables, beber mucha agua y cocinar con técnicas tradicionales poco agresivas (cocción, guisos, plancha…)
Actualmente, existe un gran demanda en el consumo de alimentos procesados. Su altísimo contenido en grasas y los numerosos químicos que contienen, han transformado un alimento nutritivo, en un alimento artificial y perjudicial para nuestra salud.
