Tres aspectos a tener en cuenta para disfrutar del embutido de forma saludable
El embutido es un alimento muy arraigado en la dieta mediterránea y en la gastronomía española. Se recomienda limitar su consumo a 2 ó 3...
Alimentos ultraprocesados, procesados y naturales, ¿conoces sus diferencias?
Esta semana un alimento tan básico en nuestra dieta mediterránea como el aceite de oliva virgen extra ha estado de actualidad debido a la mala...
La ganadería ecológica, la mejor opción en la lucha contra la resistencia a los antibióticos
Los últimos datos revelados por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) revelan que los niveles de resistencia a los antibióticos en la...
¿Por qué consumir productos locales es, casi siempre, más ecológico que ser vegano?
Eliminar la carne de la dieta puede no ser la alternativa más ecológica. Descubre en nuestro post por qué.
Vegano no es sinónimo de ecológico ni...
¿Sabes cómo debes empezar y cortar un buen jamón?
Es un clásico de las Navidades por excelencia. El jamón. Descubre en nuestro post cómo debes empezarlo y cuál es la mejor técnica del corte...
¿Son los embutidos caseros menos seguros que los comerciales?
Un reciente brote de triquinosis causado por el consumo de carne procedente de un cerdo sacrificado sin control sanitario ha puesto el foco sobre la...
¿Cómo se elabora nuestro chorizo ecológico?
El chorizo ecológico es nuestro producto estrella y el origen de nuestro proyecto. Su receta es sencilla pero la carne ecológica de nuestros cerditos duroc...
¿Cómo reconocer un buen chorizo?
No todos los chorizos que encontramos en el mercado son iguales. Por ello, para reconocer un buen chorizo, es importante conocer su calidad y...
Biofach, la feria internacional de productos ecológicos
BioFach en Nuremberg es una feria internacional de productos orgánicos. Es el punto de encuentro para proveedores y encargados de adoptar decisiones de producción y...
Lo ecológico no es una moda, es un estilo de vida
Es algo que queremos dejar muy claro y es que hoy la tendencia actual en las empresas es que se imponga la palabra "ecológico" en...
Información obligatoria en etiquetado de productos
Cada vez que vamos a hacer la compra, añadimos a nuestra cesta muchos productos de los cuales no leemos su etiquetado. El etiquetado de cada...
¿En qué consiste la ganadería ecológica?
La ganadería ecológica busca la conjunción del bienestar animal, el medioambiente y un modo de producción natural exenta de productos químicos artificiales ni OGM.
La cría ecológica de...
